11 Kuliner Khas Aceh Yang Bikin Kamu Ketagiihan

Provinsi yang terletak di ujung Indonesia ini pernah porak poranda akibat bencana alam tsunami beberapa tahun silam. Namun, hal tersebut tidak lantas membuat masyarakatnya terpuruk. Hingga kini mereka masih terus bisa bangkit dan lebih maju. Wilayah yang dikenal dengan sebutan serambi makkah ini ternyata menyimpan sejuta pesona kenampakan alam yang memanjakan mata. Selain pantainya yang indah dan gugusan pulau weh yang menjadi pulau terujung milik Indonesia, ternyata kota serambi makkah ini mempunyai beragam sajian makanan khas. Penasaran apa saja kuliner khas aceh yang memanjakan lidah? Berikut adalah top list makanan khas aceh yang menarik untuk disimak.

1. Mie Aceh

by Instagram @javafoodie

Satu jenis makanan khas aceh yang terkenal tidak hanya di tempat asalnya, namun juga di kota-kota besar di Indonesia ini dapat disajikan dengan dua jenis masakan, yaitu dengan digoreng ataupun disajikan berkuah. Kamu juga bisa memesan mie aceh dengan rasa pedas atau rasa gurih. Mie aceh disajikan dengan tambahan lauk mulai dari sejenis seafood ataupun daging.

2. Sate Matang

by Instagram @riririana57

Sate matang merupakan makanan khas provinsi aceh yang berasal dari daerah Matang, Bireun. Sate matang biasanya berisi daging kambing atau daging sapi yang diungkep dengan bumbu khas aceh untuk kemudian dibakar. Sate matang cocok disajikan dengan kuah soto beraroma khas yang kaya akan rempah-rempah.

3. Kuah Pliek U

by Instagram @acehpungo

Kuah pliek u adalah salah satu dari sekian banyak masakan aceh yang populer dan merupakan makanan khas aceh barat. Kamu bisa dibilang belum berkunjung ke aceh jika belum menyantap kuah pliek u yang disajikan oleh hampir setiap rumah makan yang ada di aceh. Kuah pliek u melambangkan eratnya kekerabatan dan keragaman masyarakat aceh yang dipersatukan dalam satu kuali, sehingga menghasilkan cita rasa unik. Kuah pliek u juga berisi aneka jenis sayuran yang tumbuh di aceh.

4. Gulai Kambing

by Instagram @normahsabran

Makanan khas banda aceh selanjutnya adalah gulai kambing. Gulai kambing khas aceh ini selalu dihidangkan dalam keadaan panas. Dagingnya empuk dan tidak berbau ditambah dengan bumbu khas aceh cukup membuat lidah bergoyang. Jangan lupa bubuhkan perasan jeruk nipis saat menyantap gulai kambing ini agar ada sedikit kesegaran saat menyantapnya.

5. Kuah Masam Keu-eung

by Instagram @muhajir_azhari

Masam keu-eung mempunyai arti masam pedas. Kuliner ini banyak ditemukan tidak hanya di wilayah aceh saja, namun juga hampir di seluruh Indonesia dengan nama yang bermacam-macam. Seperti namanya, cita rasa masakan khas aceh ini merupakan campuran dari asam dan pedas. Kuah masam keu-eung bisa membuat siapapun yang baru pertama kali mencobanya menjadi ketagihan.

6. Kuah Sie Itek

by Instagram @dapudewi

Makanan khas nanggroe aceh darussalam selanjutnya berasal dari Bireun, yaitu kuah sie itek atau jika diartikan dalam bahasa Indonesia menjadi masakan dari itik atau bebek. Masakan ini berbeda dari segala jenis olahan daging itik atau bebek, karena resepnya khusus warisan leluhur dari aceh. Hampir di setiap restoran yang ada di aceh menyajikan sajian kuliner kuah sie itek ini.

7. Ayam Tangkap

by Instagram @patriaprima

Makanan khas aceh ayam tangkap terbuat dari ayam goreng dicampur dengan cabe hijau dan daun teumuru. Rasanya memang seperti kebanyakan ayam goreng, namun campuran daun teumurunya membuat sensasi tersendiri. Olahan daging ayam dalam masakan ini disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil dan disembunyikan dibawah tumpukan daun teumuru dan cabai hijau serta taburan bawang goreng, maka dari itu ketika makan kuliner yang satu ini, kamu seperti hendak menangkap ayam yang sedang bersembunyi.

8. Rujak Aceh

by Instagram @juwitacc

Rujak aceh sebagai makanan khas tradisional aceh ini memiliki rasa yang berbeda dengan jenis rujak lainnya. Rasa ini diperoleh dari buah yang dipakai dalam sajian kuliner rujak aceh. Rujak aceh berisi buah rumbia aceh yang disiram dengan saus rujak ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin ataupun ditambah dengan es serut. Cocok disantap pada siang hari saat cuaca sedang terik-teriknya.

9. Martabak Aceh

by Instagram @bunda.anshar

Cita rasa martabak aceh tentunya berbeda dengan martabak yang sering kita temui. Berbahan dasar roti cane sebagai kulitnya ditambah taburan bawang merah, cabai hijau, dan disajikan dengan kuah sambal, marbatak aceh ini cocok dinikmati dengan secangkir kopi di sore hari.

10. Ungkot Kemamah

by Instagram @zumara_juni

Ungkot kemamah merupakan makanan khas suku aceh yang terbuat dari ikan tuna rebus kemudian dikeringkan dan diiris kecil-kecil. Ungkot kemamah biasa dimasak dengan dicampur santan, kentang, cabai hijau, serta bumbu rempah lainnya. Masakan yang satu ini terkenal sejak perang aceh melawan belanda karena proses pembuatannya yang mudah.

11. Meuseukat

by Instagram @tjoetcha

Makanan khas aceh darussalam yang satu ini merupakan salah satu kue tradisional aceh. Dapat juga disamakan dengan dodol khas aceh. Meuseukat berbahan dasar tepung terigu dan buah nanas. Saat ini meuseukat sangat jarang ditemukan, bahkan jika kamu ingin mencicipinya, kamu harus memesan terlebih dahulu. Meuseukat cocok juga dijadikan oleh-oleh setelah kamu berkunjung ke aceh.

sumber info:

https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-aceh/

kuliner

Related Posts